La autoridad sanitaria reforzó el llamado al autocuidado y advirtió que las fiscalizaciones se mantendrán de forma “irrestricta” en las 52 comunas de la Región Metropolitana.
En el marco del plan “Dieciocho Seguro” en Estación Central, la Seremi de Salud de la Región Metropolitana, Pía Venegas, junto al alcalde de Estación Central, Felipe Muñoz Vallejos, hicieron una visita inspectiva que se realizó durante la mañana de este lunes a carnicerías en la comuna de Estación Central.
Durante el recorrido se inspeccionaron diversos locales comerciales dedicados al expendio de productos cárneos ubicados en la calle Ecuador y Avenida María Rozas Velásquez, ex Las Rejas Norte.
A través del recorrido se pudo constatar que algunos locales no contaban con las disposiciones sanitarias adecuadas, tanto en el envasado como en la conservación de los productos, los que fueron decomisados y posteriormente desnaturalizados.
Al respecto, el alcalde de Estación Central, Felipe Muñoz Vallejos, señaló. “En esta zona específica vive el 10% de todos los habitantes de Estación Central, por eso es que era muy importante poder realizar esta fiscalización en conjunto con la Seremi de Salud”
“Nos interesa mucho poder fiscalizar la situación comercial, en la cual se encuentran estos locales, así como también su situación tributaria. Sin embargo, hoy día lo que estamos haciendo es poder principalmente ver la calidad de los productos que se están vendiendo, y poder cuidar también la salud de quienes van a estar consumiendo los productos durante todos los fines de semana de la Patria”.
Por su parte, la seremi de Salud de la Región Metropolitana, Pía Venegas, señaló “Todo lo que hemos encontrado, que para mí es del todo una deficiencia, va a quedar dispuesto en un sumario sanitario respecto a cómo se guardan este tipo de alimentos.”
“Ahora vamos a realizar un decomiso (…) de productos asociados a carnes blancas y también muchos lácteos. Los quesos siempre tienen que estar registrados; tenemos que saber cual es el origen.También, existen deficiencias asociadas al etiquetado de los alimentos y especialmente a las condiciones de higiene de los tableros, donde se manipulan los alimentos”
Finalmente, la Seremi de Salud señaló que “el consumidor debe ser el primer fiscalizador, revisando la rotulación, la cadena de frío y exigiendo patentes vigentes en carnicerías”.
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